Sirop de menthe

Allez, on y croit, la chaleur va arriver ! Et du coup, on va avoir soif, super soif, même. Et qu'est-ce qui désaltère super bien ? Et bien, c'est la menthe. Alors zoop, aujourd'hui, c'est sirop de menthe.

Il vous faudra :

- 1 litre d'eau

- 1 kg de sucre

- 200 g de feuilles de menthe

Vous allez voir, c'est super facile, bien meilleur que l'industriel et sans colorant. Du coup, ce n'est pas vraiment vert, mais plutôt marron.

Placer les feuilles de menthe fraîchement cueillies dans un saladier. Porter l'eau à ébullition, et verser-là sur les feuilles de menthe. Laisser infuser puis macérer 24 à 48 heures. Filtrer. Ajouter le sucre au jus de menthe, et porter juste à ébullition. Embouteiller dans des bouteilles en verre préalablement ébouillantées.

Et ben voilà, c'est fait !