Pour ce pain-ci, encore plus rapide à réaliser que la version au blé, il vous faudra :
- 220 g de farine de riz complet
- 180 g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1,5 cc de sel
- 2 cc de sucre
- 1 CS d'huile d'olive
- 120 ml de lait tiède
- 120 ml d'eau tiède
Préchauffer le four à 80°.
Mélanger farine, fécule, sel et sucre.
Faire un puits dans lequel vous disposez la levure.
Verser les liquides tiède et l'huile d'olive.
Mélanger à la cuillère, puis verser dans un moule à cake huilé.
Placer le pain au four pour une levée rapide (15 minutes environ).
Augmenter la température à 210° et faites cuire environ 30 minutes. C'est prêt !
