Pâte à tarte sans gluten

Voici une recette facile de pâte à tarte sucrée sans gluten.

Il vous faudra :

- 100 g de farine de riz complet ;

- 100 g de farine de maïs ;

- 5 cuillère à soupe d'huile d'olive ;

- 1 banane écrasée ;

- de l'eau ;

- une pincée de sel ;

- 2 cuil. à soupe de sucre.

Mélanger ensemble les farines, le sel et le sucre. Ajoutez l'huile d'olive et la banane écrasée. Bien mélanger à la cuillère, et ajouter de l'eau progressivement, jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à tarte.

Cela donne une pâte vraiment bonne et moelleuse !

Voici l'essai du jour, version tarte aux figues du jardin (celui du voisin qui ne vient jamais...) !