Quand je fais une tarte, je fais toujours ma pâte moi-même. Et comme je ne suis ni prévoyante, ni patiente, il faut que ce soit rapide.
Je procède donc ainsi.
Il vous faudra :
- 200 g de farine T65 (ou de riz complet pour la version sans gluten) ;
- 4 g de sel ;
- 7 cl d'huile d'olive ;
- env. 7 cl d'eau.
Mélangez à l'aide d'une cuillère la farine et le sel, puis ajouter l'huile, et enfin l'eau, progressivement, jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
