Pâte à tarte expresse avec ou sans gluten

Quand je fais une tarte, je fais toujours ma pâte moi-même. Et comme je ne suis ni prévoyante, ni patiente, il faut que ce soit rapide.

Je procède donc ainsi.

Il vous faudra :

- 200 g de farine T65 (ou de riz complet pour la version sans gluten) ;

- 4 g de sel ;

- 7 cl d'huile d'olive ;

- env. 7 cl d'eau.

Mélangez à l'aide d'une cuillère la farine et le sel, puis ajouter l'huile, et enfin l'eau, progressivement, jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Ben voilà, c'est fait, ça ne vaut quand même pas le coup d'acheter des pâtes toutes faites, non ?

Perso, je n'utilise pas de rouleau à patisserie. J'étale la pâte à la main dans un plat huilé...

Bon app !