Vin de pissenlit

Pour ce vin, il vous faudra 3 litres de fleurs de pissenlit, 4 litres d'eau bouillante, 3 oranges, 3 citrons coupés en rondelles (avec l'écorce), 500 g de raisins secs et 1,750 kg de sucre.

Ébouillanter les fleurs de pissenlit. Laisser reposer 24 h, puis filtrer. Ajouter les autres ingrédients et laisser macérer 25 jours en remuant tous les jours. Filtrer au bout de ce temps et mettre en bouteille sans bouchon pendant 2 mois. Filtrer à nouveau et mettre en bouteille avec bouchon. Laisser vieillir : plus il aura vieilli, meilleur il sera (il est excellent au bout d'un an).